Pastel Roti Isi Oncom

Pastel Roti Isi Oncom

Hallo para kuliner holic, wow makanan apa ya yang ada digambar diatas? para kuliner holic pasti sudah lapar hanya dengan melihat gambar diatas. Kali ini oemah pawon akan berbagi resep lagi dan resep ini adalah resep makanan yang ada digambar diatas. Pastel Roti Isi Oncom bisa dikategorikan masuk makanan ringan, dengan cita rasa yang gurih dan pedas bisa menggugah nafsu makan kalian. Makanan ringan ini tidak bisa bertahan lebih dari 2 hari kalau disimpan, karena memiliki kadar air mineral yang cukup tinggi sehingga bisa menyebabkan basi jika kalian simpan terlalu lama. Namun dengan cita rasanya yang khas, saya jamin kalian pasti akan langsung menghabiskannya. Seperti biasa, camilan ini sangat cocok untuk menemani kalian berkumpul bersama keluarga kalian dan teman-teman kalian. Disaat santai kalian pun makanan ini dapat menggugah selera kalian. Jadi untuk kalian yang menyukai rasa gurih dengan sensai pedas, Pastel Roti Isi Oncom ini sangat cocok untuk kalian. Untuk saran porsi penyajiannya kalia ini oemah pawon menyarankan:

Porsi : Untuk 18 buah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pastel Roti Isi Oncom ini sangatlah mudah. Kalian bisa dengan mudah menemukannya dipasar tradisional maupun pasar modern. Bahan-bahan untuk makanan ini terbagi menjadi dua yaitu bahan untuk kulit dan bahan untuk isinya. Yang pertama yang perlu kalian siapkan adalah bahan untuk kulit.

Bahan untuk kulit :

• 175 gram tepung terigu ( protein tinggi )
• 75 gram tepung terigu ( protein sedang )
• 40 gram gula pasir
• 25 gram margarin
• 110 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/2 bungkus ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

Setelah kalian sudah menyiapkan bahan untuk kulit, sekarang kalian siapkan bahan kedua yaitu bahan untuk isi. Dan bahan untuk isi adalah sebagai berikut.

Bahan untuk isi :

• 250 gram oncom ( dibakar dan ditumbuk kasar )
• 100 gram wortel ( dipotong dadu )
• 50 gram leunca
• 25 gram daun kemangi
• 6 buah bawang merah ( diiris tipis )
• 2 siung bawang putih ( diiris tipis )
• 3 buah cabai merah keriting ( ditumbuk kasar )
• 2 buah cabai rawit merah ( ditumbuk kasar )
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 25 ml santan ( dari 1/4 butir kelapa )
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Jika kedua bahan-bahan diatas sudah kalian persiapkan, maka sekarang saatnya untuk membuat Pastel Roti Isi Oncom.

Cara untuk membuat :

1. Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan.
2. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Giling bulat tipis.
3. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga harum.
4. Tambahkan wortel, oncom, dan leunca. Aduk hingga rata
5. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk hingga rata.
6. Isi adonan kulit dengan adonan isi. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu.
7. Diamkan 20 menit hingga mengembang
8. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
9. Pastel roti isi oncom siap dihidangkan.

Tentang Pastel Roti Isi Oncom.

Pastel merupakan makanan ringan yang sangat lezat, memiliki rasa yang manis dan gurih tergantung dari isinya. Pastel Roti Isi Oncom merupakan sebuah kreasi makanan ringan dengan bahan utamanya adalah pastel roti dengan isi oncom, wortel, dan bahan-bahan lainnya sehingga menciptakan cita rasa khas yang unik yaitu gurih bercampur pedas. Makanan ringan ini sangat cocok untuk anda yang menyukai makanan gurih, untuk menemani suasana santai kalian camilan ini bisa sebagai rekomendasi. Penasaran? Silahkan dicoba! Terima Kasih.

Selamat Mencoba !!!

Like it and Share it !!!